伝統製法が生み出す、華やかなロゼシードル
信州大学農学部で開発されたスーパー赤果肉系りんごを、地元りんご生産者が大切に育てた赤果肉系りんご100％使用のシードルです。
トラディショナル方式（シャンパン方式）により、一本一本手間を惜しまず丁寧に仕込みました。熟成後は、逆V字型の専用澱下げ台「ピュピトル」で毎日少しずつ瓶を回転させながら澱を瓶口に集め、丁寧に取り除くことで、美しく澄んだロゼカラーに仕上げています。
キリッとした酸味とすっきりとした辛口の味わいが特長で、洋食はもちろん、中華料理やエスニック料理とも相性の良い一本です。
伝統製法ならではの繊細な泡立ちと奥深い味わいを、ぜひお楽しみください。
スペック
| 原材料 | りんご（南信州産）、酸化防止剤（亜硫酸塩） |
|---|---|
| 原料米 | スーパースター、HR-17(赤果肉系) レネット・ドゥ・シャンパーニュ (シードル用品種) |
| 産地 | 長野県南信州産 |
| アルコール分 | 8％ |
おすすめの飲み方
ロック
✕
冷やして
◎
常温
○
ぬる燗
✕
熱燗
✕